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Fabrizio Ceccato  //  

May 27 / 9:23am

La recensione che tutti stavamo aspettando

Altro che Dissapore e compagni, ecco la recensione del miglior (?) ristorante italiano in Giappone. Leggetevela qui.
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Apr 16 / 9:33am

Il pensiero unico (gastronomico)

Antonio Tomacelli è uno dei più polemici animatori di Dissapore, portano la sua firma alcuni tra i post più commentati del network di blog che si occupa di cibo e vino, del resto non c'è nulla di male, la stampa digitale come quella cartacea è costretta a catturare l'attenzione dei lettori con ogni mezzo lecito e la provocazione risulta esserne uno tra i più apprezzati.

Ieri ho letto un suo post alquanto livoroso su Dario Bressanini, completamente "fuori scala" per il tono e l'incosistenza delle critiche .

Dario Bressanini, è uno scienziato, un chimico-fisico teorico, nel suo blog spiega magistralmente la chimica dei fornelli, perchè cucinare significa innescare e controllare reazioni chimico-fisiche al fine di modificare le caratteristiche organolettiche degli ingredienti. Si, per carità, ci sono anche le emozioni, come scrivono talvolta i blog wi-fu, i ricordi, le suggestioni.
Dario però è anche un formidabile debunker, e questo forse ad Antonio Tomacelli non va giù, non sta bene che un uomo di scienza scriva che sugli OGM la stampa ha negli anni prodotto una serie notevole di falsità, senza il necessario supporto fattuale e scientifico.

Update: non contento ci riprova e gli riesce perfino peggio.

re-Update: niente da fare, deve chiamare i rinforzi. Adesso, in ossequio alla par condicio, mi aspetto la contro replica di Hugh Grant.

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Apr 1 / 5:54am

SocialFisco

Dal primo gennaio 2010 è variato il principio di territorialità dell'IVA per quanto riguarda le prestazioni di servizi e si è aggiunto l'obbligo in capo alle imprese di presentare il modello intrastat non solo per le merci ma, appunto, anche per i servizi.
Tralascio le scontate battute sul Calnerone che brucia pile di leggi inutili perchè mi hanno detto che l'Agenzia delle Entrate ha aperto un forum per raccogliere i "suggerimenti" dei contribuenti, ove non mancano autentiche perle:

L'urlatore polemico:

STO TENTANDO DI ENTRARE COME PRIMO ACCESSO MA IL PROGRAMMA DICE CHE NON SONO RICONOSCIUTO. HO FATTO RICHIESTA DEL CODICE D'ACCESSO PERCHE' IL PRIMO ERA BLOCCATO, MA NON RIESCO AD ENTRARE NEANCHE CON IL SECONDO FORNITO. COME SI FA? NON SI POTEVA FARE UN PROGRAMMA UN PO' PIU' SEMPLICE E FUNZIONALE? SE PER IL 20 APRILE NON RIESCO A COLLEGARMI, QUAL'E' LA SANZIONE AMMINISTRATIVA A CUI VADO INCONTRO? AIUTATEMI GRAZIE

Agenzia Dogane? No, ha sbagliato forum:

Dalla Dogana di brescia non mi è stato fornito il codice di accesso ditta: cosa posso fare??

La verità nuda e cruda:

SIAMO UNA MULTINAZIONALE CHE OPERA PREVALENTEMENTE IN PAESI CEE, NESSUNA DELLE NOSTRE CONTROPARTI DEVE INDICARE CODICE SERVIZIO-EROGAZIONE-INCASSO-PAESE DI PAGAMENTO, IL DELIRIO E' SOLO NOSTRO, QUINDI NON SI CAPISCE CHE CONTROLLI POSSANO/VOGLIANO FARE.

La corazzata Potemkin:

NEGLI ELENCHI INTRA TRIMESTRALI BISOGNA INSERIRE ANCHE LA NOMENCLATURA COMBINATA? IL SERVIZIO TELEMATICO DOGANE E' UNO SCHIFO.......

Rimbalzi d'agenzia:

Volendo chiedere chiarimenti per l'assegnazione del codice doganale dei servizi, considerato che via mail l'assistenza Agenzia Dogane mi risponde che la tabella CPA 2008 è di competenza dell'Agenzia Entrate e che via mail l'assistenza Agenzia Entrate mi risponde che è di competenza dell'Agenzia Dogane, e che telefonicamente la Dogana non risponde, a CHI mi devo rivolgere per inserire nella dichiarazione Intrastat l'esatto codice?

In medioman stat virtus:

Nonostante la buona volontà l'accesso al sistema per provare ( nell'ambiente di prova) dopo 5 giorni devo dire che sono costretto a desistere ed obligato a pagare un cosidetto esperto ( faccio questo mestiere da 40 anni e mi considero dotato di una normale intelligenza) per adempiere a delle operazioni che in passato erano di una semplicità a prova di idiota. Perchè creare un sistema che può solo generare multe e sovratasse per errori che saranno macroscopici o come nel mio caso mi impedisce di creare le dichiarazioni. La dogana di Milano non risponde al telefono anche perchè sono oberati di richieste, chiedo di rivedere le procedure per renderle più simili al passato eliminando tutto quanto perfettamente inutile. grazie per una risposta
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Sep 19 / 2:07am

Sicuri che lo abbia migliorato?

Tratto da Corriere.it
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Jan 6 / 10:31am

le butto li...

Copiando spudoratamente una bellissima idea di Daniele, scrivo qui qualche mia strampalata previsione per l'anno appena cominciato.

Politica: Walter Veltroni verrà allontanato dalla segreteria del piddì, prenderà un periodo sabbatico a Strasburgo, al suo posto un giovane rampante: Pier Luigi Bersani. Ivan Scalfarotto verrà eletto al parlamento europeo, lui festeggierà giustamente, i "nuovi" tromboni del piddì che se lo levano dalle scatole, pure.

Nokia: dopo aver ricevuto una pesantissima lezione da Apple, realizzerà che il baratro non è poi così lontano: basta mobile gaming, taglio sostanzioso al catalogo e spinta decisa su mappe e nuova interfaccia utente.

Yahoo: non se la piglia nessuno, verrà lasciata agonizzare e alla fine Microsoft rileverà il marchio che utilizzerà per le attività web del gruppo.

Apple: entrerà nel mercato dei netbook con un successo dei suoi (e memore del fallimento di AIR).

Cina: l'asfittica domanda interna non sarà sufficiente a compensare gli effetti della chiusura delle filiali cinesi di aziende occidentali in crisi. Verranno pertanto reintrodotte misure fiscali espansive, scatenando l'ira dei soliti liberisti-a-casa-degli-altri.
Il governo cinese deciderà di dare una mano all'industria automobilistica, finanziando o "benedendo" una joint venture con un produttore straniero (magari statunitense).

U.S. of A.: Obama deluderà tutti gli europei che lo credevano un incrocio tra Zapatero e Chavez (una facile me la dovevo pur giocare :D)
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